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Larousse des Poissons (Le)
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Le Larousse des Poissons400 recettes et tous les produits de la mer de A à Z¤ Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d'eau douce), les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. Comment les choisir, les préparer et maîtriser tous les modes de cuisson : pochage, braisage, vapeur, papillote, marinade, wok, etc.¤ Des pas à pas photographiques pour acquérir les gestes indispensables (ébarber, vider, découper, et
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Technical specifications
Release date | November 15th 2010 |
Language | French |
Publisher | LAROUSSE |
Categories | |
Number of pages | 383 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | 300 Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 27.0 cm (Height), 20 cm (Width), 1665 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |