Medias
Larousse Gastronomique : Grand Format Illustré (Le)
Be the first to provide feedback
Ouvrage de référence sur les produits, les vins, les techniques de cuisine, les appellations, etc., abordant aussi l'histoire de la cuisine, des restaurants, des chefs... 3.000 recettes, dont 500 sont signées des plus grands chefs d'aujourd'hui. Avec des modifications ou ajouts de textes en focntion des nouvelles réglementations françaises et européennes en matière de produits agroalimentaires.
Technical specifications
Release date | September 01th 2000 |
Language | French |
Publisher | LAROUSSE |
Categories | |
Number of pages | 1215 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | 600 Illustrations, color, 11 Maps, Halftones, unspecified |
Measure | 27.0 cm (Height), 21 cm (Width), 4232 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |