Medias
Chroniques gourmandes
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M. Pietri, critique gastronomique au «Temps», publie ses chroniques, chacune contenant une recette. Repris et retravaillés, les textes sont complétés par des inédits qui lèvent un coin de rideau sur la façon d'imaginer un repas et de le construire, sur la cuisine moléculaire d'Hervé This, et sur les liens gourmands avec la création culinaire de cet auteur.
Spécifications techniques
Date de sortie | 16 janvier 2012 |
Langue | Français |
Éditeur | ZOE |
Catégories | |
Nombre de pages | 171 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Mesure | 21.0 cm (Hauteur), 15 cm (Largeur), 256 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |